100 g soi namoczonej na noc w leniej wodzie;
2 średnie cebule posiekane;
2 średnie marchewki starte na tarce o małych lub dużych oczkach;
1 łyżka koncentratu pomidorowego;
sól, pieprz;
oregano, bazylia, majeranek lub posiekana natka pietruszki,chili w proszku,
2 jajka;
3 stołowe łyżki bułki tartej;
1 łyżka stołowa mąki orkiszowej pełnoziarnistej
oliwa do smażenia
bułka tarta do panierowania
Namoczoną przez noc soję dokładnie opłukać, a następnie zalać wodą w proporcji 1:5
\W międzyczasie, podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę na oliwie, a następnie dodać do
niej marchewkę startą i smażyć aż marchewka zmięknie przez ok 10 min.
Soję gotować około 2 godziny, a następnie odcedzić
i zmiksować lub zmielić.
Do zmiksowanej soi dodać podsmażoną cebulę z marchewka oraz koncentrat
pomidorowy, zioła, sól i pieprz.
Dodać jajka , bułkę tartą i mąkę, a potem jeszcze raz dokładnie wymieszać. Z
powstałej masy formować kotlety , obtaczać je w panierce.
Smażyć na patelni na rozgrzanej oliwie na złoty kolor z obu stron.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz