400 g gorzkiej czekolady
100-150 g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
2x20 g masła
1-2 łyżki rumu, whisky lub likieru pomarańczowego
100 g posiekanych orzechów(różnych)
100 g wiórków kokosowychDodatkowo:
kakao do obtoczenia trufli
Sposób przygotowania:
Czekoladę posiekać. Masło pokroić na małe kawałki. Śmietanę zagotować i szybko schłodzić.
Dodać posiekaną czekoladę i masło. Odczekać chwilę, aby czekolada zmiękła, a następnie wymieszać trzepaczką, aż czekolada i masło całkowicie się rozpuszczą i powstanie gładka masa. Gdy masa lekko przestygnie wmieszać alkohol.
Podzielić mniej więcej na połowę....i do jednej dodać wiórki a do drugiej posiekane orzechy.
Odczekać aż masa zacznie tężeć.
Łyżeczką nabierać trochę masy i formować małe kuleczki , które obtaczać w kakao...?!
Uformowaną kulkę najlepiej włożyć do miseczki z kakao i obtoczyć potrząsając miską .
Gotowe trufle przechowywać w lodówce.
