sól + pieprz
1 łyżka tymianku
+ ulubione zioła
około 2 łyżki oliwy z oliwek
Ziemniaki obieramy (ja tylko szoruje!) i kroimy w ósemki.
Pokrojone ziemniaki płuczemy i suszymy na ręczniku papierowym. Przekładamy do miski,
wlewamy oliwę, posypujemy ziołami i tymiankiem , całość mieszamy, aby obtoczyć dokładnie ziemniaki w oliwie i ziołach.
Przekładamy na blaszkę i pieczemy w piekarniku w ok 190 stopniach ok 45 minut.
Gotowe lekko solimy do smaku.....
Tymianek:
jest rośliną rodzimą obszaru śródziemnomorskiego – wiele jego gatunków można znaleźć w południowej Europie,
zachodniej Azji oraz północnej Afryce. Choć istnieje ponad 100 odmian tymianku tak naprawdę
tylko ogrodowy i cytrynowy mają znaczenie kulinarne!
Ze względu na silny aromat przyprawę tę stosuje się na ogół samą.
Najlepiej harmonizuje ona z pietruszką, czosnkiem, cebulą i liściem laurowym,
ale .....nie należy jej łączyć z majerankiem.
Suszony tymianek ma około trzykrotnie silniejszy aromat od świeżego.
Łagodzi kaszel, rozrzedzając śluz w płucach i oskrzelach, reguluje i wzmacnia trawienie.
skuteczny przy kłopotach z drogami moczowymi czy pęcherzem, choćby dlatego,
że jest lekko rogrzewający i działa przeciwbakteryjnie. Jego zielone liście są bogate w witaminę K, A, C i E
oraz olejki eteryczne – tymol i karwol .
Jego właściwości lecznicze pozwalają oczyścić, odmłodzić oraz wzmocnić organizm.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz