CIASTO
300 g mąki
szczypta soli
4 łyżki lodowatej wody
150 g masła
FARSZ
1/2 serka pleśniowego wg uznania i gustu
2 pory, umyte, pokrojone na półplasterki
2 łyżki masła
300 ml gęstej śmietany 18% lub jogurtu greckiego
sól
pieprz
2 - 4 jaja
szczypta gałki muszkatołowej
Wszystkie składniki ciasta zagniatamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Następnie zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na całą noc
Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy pory pokrojone na drobno i solimy. Delikatnie smażymy i doprawiamy wg uznania.
Osobno w misce roztrzepujemy jaja , dodajemy śmietanę ,szczyptę gałki muszkatołowej, świeżo mieloną sól i pieprz
Ser kroimy w plastry.
Blaszke wylepiamy ciastem , wykładamy mase z porów i wkładamy do piekarnika na 10 - 15 min
Ciasto wyjmujemy z piekarnika, na wierzch wykładamy ser, zalewamy masą jajeczną.
Całość pieczemy jeszcze do zarumienienia około 20 min. w temperaturze około 200 stopni C.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz