150 g czekolady (deserowej, mlecznej lub gorzkiej)
300 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki kakao
1 łyżka kawy lub kakao
1 szklanka (190 g) cukru
1 łyżka cukru wanilinowego
2 duże jajka
170 ml mleka
Piekarnik nagrzać do 190 stopni C (góra i dół bez termoobiegu).
Formę na muffiny wyłożyć 12 papilotkami.
Masło roztopić i ostudzić. Czekoladę pokroić na kawałeczki.
Mąkę przesiać do miski z proszkiem do pieczenia , sodą, kakao, kawą zbożową. 2 x
Dodać cukier, cukier wanilinowy, wymieszać, odstawić.
Jajka rozmiksować w drugiej misce razem z mlekiem i wanilią.
Wszystkie składniki delikatnie łączymy za pomocą łyżki: do sypkich, przesianych składników dodajemy masę jajeczną.
Dodajemy roztopione,przestudzone masło i posiekaną czekoladę.
Mieszamy krótko (3 - 4 ruchy łyżką), ciasto ma być lekko grudkowate, ale surowa mąka nie powinna być widoczna.
Masę wyłożyć do papilotek i wstawić do piekarnika. Piec przez około 22 minuty, do czasu aż muffiny urosną a na wierzchu utworzy się skorupka .
Pieczemy do suchego patyczka.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz