25 g kolendry owoce
20 g gorczycy
20 g nasion kardamonu lub zmielonego kardamonu
15 goździków,
15 zmielonego kwiatu muszkatołowego lub gałki
3 liście laurowe,
2 laski cynamonu lub 20 g mielonego
20 g imbiru mielonego
10 g kurkumy
10 g pieprzu cayenne,
20 g papryki słodkiej
10 g anyżu
Laski cynamonu połamać na kawałki, liście laurowe pokruszyć.
Przyprawy, oprócz kwiatu muszkatołowego, wrzucić na rozgrzaną patelnię i 2-3 minuty.Uważać żeby nie przypalić! Całość odstawić i ostudzić. Następnie zmielić na drobno, dodać zmielony kwiat muszkatołowy i resztę przypraw.
Garam masala można przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku przez 3-4 miesiące.
Wiadomości z WIKIPEDI
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz