Muffinki z kurczakiem i pieczarkami

6 piersi kurczaka
300-400 g pieczarek
1 garść suszonych grzybów
1 cebula
6 plasterków żółtego sera
pieprz
sól

Umażyc cebulkę pokrojoną w kostkę.
 Następnie dodac drobno pokrojone pieczarki i wymoczone suszone grzyby.
 Dusimy farsz pod przykryciem kilka minut
 Przyprawiamy pieprzem i solą.
 Piersi kurczaka przecinamy na pół i rozbijamy by powstało nam 12 kotlecikow
Każdy kotlet posypujemy z obu stron sola i pieprzem i wkładamy je pojedynczo do blaszek na muffiny. 
Nakładamy łyżeczką farsz grzybowy w środek i zawijamy wystające końce kotletów do srodka tak aby powstala babeczka
Wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 180°C na 20 - 25 minut.
 Następnie wyciągamy i na każdy muffin kładziemy pół plasterka żółtego sera 
Pieczemy jeszcze około 10 minut.