6 dużych ziemniaków
2 jajka
3 łyżki mąki
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól + pieprz
olej do smażenia
Opcjonalnie :
koperek lub
łyżka śmietany lub
2 łyżki otrębów
Obrać ziemniaki i cebulę. Na tarce o drobnych otworach zetrzeć ziemniaki i cebulę.
Wylać masę na sitko ustawione na naczyniu. Lekko odcisnąć.Posiekać czosnek.
Ziemniaki wymieszać z roztrzepanymi jajkami i mąką.
Z naczynia, nad którym odcedzaliśmy ziemniaki odlać delikatnie sok,
zostawiając na dnie mąkę ziemniaczaną. Mąkę tę dodać do masy. Wbić jajka , wymieszać.
Doprawić solą i pieprzem. do smaku. Smażyć na złoty kolor z dwóch stron.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz