- 1/2 kg czerwonych buraków (surowe!),
- 3 duże winne jabłka,
- 1 średni surowy seler,
- 2 pietruszki surowe,
- 2 cebule,
- 3 ogórki kiszone,
- majonez, sól, pieprz,
- trochę gęstej śmietany.
Wszystkie surowe warzywa (prócz cebuli) zetrzeć na grubych oczkach na
tarce,ogórki pokroić w kosteczkę. Cebulę pokroić w drobne piórka. Posolić,
popieprzyć. Majonez wymieszać ze śmietaną, dodać do sałatki (ale nie za dużo,
to nie ma pływać - tak tylko, żeby się skleiło).
Z avokado
Składniki:
Składniki na 4 porcje
2 awakado
4 średnie ugotowane buraczki
składniki na sos
1/2 szklanki oliwy z oliwek
1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
2 łyżki posiekanych orzeszków pistacjowych lub migdałów
oregano
sok z 1 cytryny
1/2 łyżeczki zmielonego
zielonego pieprzu
sól
Awokado kroimy najpierw na pół i a potem w półksiężyce. Buraki kroimy w cząstki
i układamy na talerzu na przemian z awokado. Do pół szklanki oliwy dorzucamy
pozostałe składniki sosu i wszystko bardzo dokładnie miksujemy. Jeżeli sos jest
zbyt gęsty, dodajemy
trochę wody lub soku z cytryny. Ułożone na talerzu warzywa polewamy sosem.
Podstawowa
ugotowac 3 buraki, obrać, pokroić w kostkę
2 buraki surowe zetrzec na tarce o grubych oczkach
w słoiku wymieszać:
1 łyżeczkę cukru
2 zmiażdzone / posiekane zabki czosnku
1- 2 łyzeczki musztardy
3 cm startego swiezego imbiru
3 łyżki octu
kilka łyzek oliwy
sol
pieprz
Buraki wymieszać z sosem i jeśc.
Mozna posypac szczypiorekiem.. dla koloru.
Do pieczywa
1 burak gotowany
1 szalotka
5-6 ogorkow konserwowych / tych polskich to mniej: wloskie sa wielkosci malego
palca /
troche kaparow
sol
Tabasco
oliwa z oliwek
Posiekac, wymieszac...
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz