520 g mąki
2 łyżki masła
1/2 ż soli
250 ml wody ciepłej
20 dkg kaszy gryczanej
25 dkg białego sera
1 cebula
sól, pieprz,majeranek,czosnek granulowany
Kaszę gryczana ugotować i wymieszać z białym serem , dodać przesmażoną na oleju cebulę, przyprawy i sól do smaku.
Mąkę wymieszać i dodać mleko . Dodać gorącą wodę i masło. Wyrobić ciasto. Pozostawić pod ściereczką na ok 30 min.
Podzielić ciasto na porcje i wałkować placki. Wykrawać krążki . Nakładać farsz i zalepiać pierogi.
Gotować partiami w osolonej wodzie. Pierogi maja wypłynąć.
Ugotowane pierogi wyłożyć na talerze żeby lekko obeschły...pomaścić
Smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz